白酒里為什么要添加塑化劑?

白酒是都有添加塑化劑的，它的作用有： 1、白酒是多種物質(zhì)的混合，包括原漿，水，各種香精等，塑化劑能將其融合，而不會(huì)因?yàn)槊芏炔煌a(chǎn)生分離的現(xiàn)象 2、塑化劑呈淺黃色，能增加消費(fèi)者對(duì)于酒的年份的信任度 3、有軟化酒體的作用，能增加酒體的粘稠度產(chǎn)生掛杯，而且口感更好，提高產(chǎn)品檔次 4、塑化劑其實(shí)是合法軟化劑的替代物，這在食品和飲料當(dāng)中也有，只是塑化劑成本低

白酒中塑化劑是什么?

一般來說，白酒塑化劑并不是人為添加的，而是遷移物，主要來源于接觸到的塑料制品在高酒精濃度白酒溶劑下的遷移，包括像塑料接酒桶裝酒、塑料輸酒導(dǎo)酒、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸時(shí)用塑料布、酒瓶蓋中的塑料內(nèi)層、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等等。 白酒中的塑化劑會(huì)讓年份不夠的白酒看起來好看，而且能產(chǎn)生掛杯效果，有些不良商家就會(huì)用塑料質(zhì)量差的塑料制品來裝酒，使酒質(zhì)變得更加黏稠，所以在買酒的時(shí)候，盡量不要買塑料容器裝盛的白酒。 如果你每天都喝酒，要關(guān)心的并不是塑化劑的問題，而是酒精的問題，因?yàn)檎?guī)酒廠釀造出來的酒都是經(jīng)過檢驗(yàn)合格才上市的，白酒中由于外源遷移和發(fā)酵產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)也是在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，酒精的攝入量才是影響身體的重要因素。我們應(yīng)該倡導(dǎo)科學(xué)飲酒，文明飲酒，適量飲酒。

為何白酒中要添加塑化劑?

1、是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果，提高酒的檔次。 2、塑化劑有穩(wěn)固香味的作用，可以對(duì)酒中添加的香料及酒香起穩(wěn)定作用。 2013年11月,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局就發(fā)布通知,明確要求將控制塑化劑指標(biāo)等新問題列入白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則。 一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑含量高于衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估值的,一律不得出廠銷售并立即停產(chǎn)整頓。

塑化劑在白酒里起什么做用?

（1）添加塑化劑（增稠劑）可以改變白酒的掛杯狀態(tài)，提高酒的檔次。因?yàn)閽毂臓顟B(tài)好壞代表了酒的好壞。 （2）添加塑化劑（定香劑）可以保持酒香。塑化劑有穩(wěn)固香味的作用，一般使用在香水、指甲油中。添加到白酒中，可以對(duì)酒中添加的香料及酒香起穩(wěn)定作用。 （3）添加塑化劑不會(huì)改變白酒的白潔透明等外觀。 （4）添加塑化劑的白酒及食品會(huì)對(duì)人體造成損害，歐美國(guó)家就連添加了塑化劑的油漆的兒童玩具都進(jìn)行了嚴(yán)格控制。 特別是長(zhǎng)期食用超標(biāo)塑化劑的白酒及食物，專家認(rèn)為它的危害性是三聚氰胺的20倍以上。